熬夜究竟對健康會構成什麼傷害？其實並沒有足夠的研究。但是需要輪夜班的工作夥伴常會抱怨「身體變差了」卻是不爭的事實。已有足夠的證據顯示長期熬夜會影響免疫系統的功能。針對於需要輪夜班的工作群所作的體檢報告也顯示肝功能異常的比例比一般人高。而且常熬夜的人﹐感覺上真的就比一般人蒼老得快。此外熬夜族的腎上腺素等激素分泌量也比常人高﹐使新陳代謝的壓力大增﹐成人慢性病的罹患機率也增加了。因此熬夜族的營養攝取應該注意兩部份，一部份是如何保護自己的身體，另一部份是如何在夜間工作時保持最佳狀況。
補充熬夜時的營養
如何維持免疫能力﹐保護肝臟機能是熬夜族應該要注意的。如果熬夜是為了盯著電腦螢幕﹐更要注意保護視力。熬夜族的維生素A，B群，C，E的需求量會增加。若有不足﹐會增加疲勞的感覺﹐並增加健康的磨損。
需要熬夜的晚上﹐晚餐時就應多吃富含維生素B群的食物﹐如全穀類﹑肝臟﹑瘦肉﹑豆類及新鮮蔬果。如果要吃宵夜﹐也可以用含維生素B的食物, 如加了酵母的牛奶﹑優酪乳﹑全麥麵包作為主力。必要時﹐可以攝取營養補充劑或嚼食耳熟能詳的台糖健素糖(含維生素B)。也有文獻提及雞精能加速新陳代謝﹐增進工作效率。為了因應腎上腺素等激素的增量分泌﹐也應注意維生素C的充分攝取。至於市售的提神口服液﹐主要成份是維生素B﹐C﹑咖啡因﹑中藥成份等﹐有一定的效果﹐但不建議每天喝﹐以免產生依賴性。
騙身體的東西
含咖啡因的飲料是熬夜族的最愛﹐甜食﹑餅乾﹑西式速食等高熱量食品也是熬夜族常見的「營養補充品」, 但是它們只能暫時的提神或增加血糖的濃度。而且這些食物會加速消耗體內的維生素B群。過量的咖啡因會刺激神經及腎上腺素分泌, 因而消耗體內的維生素B群。維生素B群不足﹐新陳代謝「油路不順」的狀況就出現了﹐反而更容易疲倦﹐影響工作效率。有人就會喝更多的咖啡﹐反而造成惡性循環。因此我們也要弄清楚什麼叫作補身體？什麼叫作騙身體？注意營養的均衡及維生素B群的充足就是在補身體﹔抽煙﹑嚼檳榔及過量的咖啡因則是不折不扣的騙身體。
人類不是夜行性動物﹐熬夜是最違反生物規律的作法﹐健康的損傷只是必要的懲處。即使有蕭大美女所使用的保養品﹐也無法彌補熬夜造成的老化及健康傷害。能不要熬夜還是不要熬夜吧！如果不得已需要在夜間活動﹐也最好隔天能補足睡眠。補眠時製造黑暗環境（如戴眼罩）對於睡眠品質的提昇﹐尤有其正面效果。
香蕉是熬夜多吃的水果
營養高、卡路里低，且能預防癌症，而引起大家注意的就是「香蕉」。
在日本癌症學會中，發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果的報告，而一天吃２根香蕉，就能有效地改善體質；此外，香蕉價廉、易食、攜帶又方便，是維持健康的營養素，真可說是「神奇的水果」。
香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。
香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉（淨重約１００克左右）的卡路里，只有８７卡而已，與一餐的白飯量（１５０克２２０卡）比起來，大約只有一半以下的低卡路里。
香蕉可當早餐、減肥食品。在繁忙的生活中，利用健康食品、或補充劑，來補充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉，可以很容易地攝取、各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。由於香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。
台灣曾經是有名的香蕉出產國，每年外銷很多的香蕉到世界各地，這些香蕉美味可口，但您知道它們也拯救了無數的高血壓朋友？香蕉中含有很多的鉀，用以平衡體內過多的鈉，鈉已知是高血壓的幫兇，香蕉中天然的鉀就成了高血壓朋友的天然保健食品，經常食用香蕉的人，患高血壓以及其它相關的心血管病變都比較少，如果您有高血壓的困擾，每天吃一兩支香蕉對您一定有幫助。又如果吃得太鹹的話，為了不使身體內的鹽份含量過重，水份的代謝能力就會變差，所以全身變得浮腫，連腹部也凸出來。這個時候，多吃含鉀的香蕉，可幫助促進鹽份的排泄，同時應調整飲食習慣，口味要清淡。
義大利曾經有醫學院做過研究，常吃香蕉者的體內“壞的膽固醇ＬＤＬ”會降低，讓您的動脈清爽健康，如果法國人因為喝紅酒讓動脈年輕，我們多吃些香蕉也不會輸給法國的紅葡萄酒，英國劍橋大學也曾做過研究，多吃含鉀食物如香蕉，得到中風機會降低４０％。
【什麼人不宜多吃】
對於受到筋骨（運動）傷害的患者而言，要小心食用。其實，民間口耳相傳：「筋骨傷不可吃香蕉」，依其中醫學理角度看來確有其根據。骨折、筋骨扭傷不可吃香蕉，是由於香蕉含磷稍高，若吃多了易使體內鈣質相對降低，對骨折病人的復原不利。香蕉所含的高醣份，在代謝後，會消耗體內更多的維生素B1，造成神經、肌肉的協調失衡，引發傷處的疼痛或惡化。再者，香蕉中過高的鎂，易造成隨意肌肉的麻痹及肌腱的疼痛。
香蕉易使酸痛病情增加！所以如果有筋骨酸痛的病人、或是感冒時、發燒、全身酸痛，在中醫上常會歸為風寒挾〝溼〞類型！這時也是避免吃它比較好。
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